ニンニク

2011年07月12日

暑さを乗り切ろう

        ~  みなさ~ん暑さをふっ飛ばそう ~

   体力落ちるとつらいですよね。

   そこで・・・・・・先日番組に出て頂いた松伊 望さんから

          にんにくとオリーブオイルを使ったソースの作り方

          のレシピを頂きましたのでご紹介ま~す

          松伊さん  

        アリオリソースの作り方  201107032323001      
  材料:5~6人前
ボイルしたニンニク4方
卵黄  1個分
オリーブオイル300cc
白ワインビネガー
塩 少



   1・ ニンニクの芯をとり 塩と一緒によくすりつぶす。
    
   2・ 卵黄 白ワインビネガーを加えてよく混ぜる。

   3・ 分離しないように オリーブオイルを少しずつ加える。

      ※ 家庭で楽しむスペイン風マヨネーズです。

     
 ニンニクを使うので 夏ばてにいいんじゃな~

         私はポテトサラダに使いました
             「また作りたいな」

    お知らせ回覧版
                     (17:00~17:30)
      7/13(水) みさよの ふるさと自慢・味自慢

      パートナー  里永 尚太郎さん

      お客様は・ 四谷の「すずな食堂」中村シェフを

      お迎えし青パパイアを使ったお料理をご紹介していただきます
   110710_174218                          (中村シェフ作)                        

  豚肉の軟らか煮  
パパイアの翡翠煮と
    夏野菜添え
ヤマシークニンと
    青梅のソース
※上に乗っているのは
   青パパイアの
      皮のガレットです。
※ヤマシークニン
    当日のお楽しみ


 里永さんは奄美 徳之島の出身(向かって右)  

201105201519000  徳之島特産

 
 青パパイアの紹介

 観光など盛り沢山  

 ※奄美に行きたく
   なるかも


                           by  みさよ


                             





  
    



tanestyle at 01:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)